Moi je fais souvent des bowl buddha le soir. Tu fais cuire du quinoa ou du riz basmati (15 min), pendant ce temps tu coupes des légumes crus (concombre, tomates, avocat) et tu ajoutes une boîte de pois chiches égouttés. Sauce tahini-citron par dessus et c'est prêt en 20 minutes chrono. Tu peux varier les légumes selon la saison.

Pour les légumineuses express, prends des lentilles corail ! Elles cuisent en 10 minutes sans trempage. Je les fais en version dahl avec du lait de coco, curry, gingembre et épinards surgelés. Hyper rapide et vraiment nourrissant. Tu peux faire un gros batch le dimanche et réchauffer ensuite.

Perso j'ai investi dans un cuiseur vapeur (25€ chez Lidl). Tu mets pavé de saumon + brocolis + patate douce en morceaux, 20 minutes et c'est cuit parfaitement. Pendant ce temps je prépare une sauce yaourt-aneth. Zéro effort, zéro vaisselle, et super sain. Game changer pour moi.

Wrap express : tortilla complète, houmous étalé dessus, poulet rôti du supermarché émincé, salade roquette, tomates cerises, feta. Tu roules et c'est prêt en 5 minutes. Parfois j'ajoute des graines de courge pour le croquant. Ça dépanne vraiment bien et c'est équilibré.

Un truc que je fais souvent : nouilles soba au sarrasin (cuisson 4 min), tu les rinces à l'eau froide, tu ajoutes edamame surgelés, carottes râpées, chou rouge, cacahuètes concassées. Sauce soja-sésame-gingembre. C'est frais, rapide et vraiment bon. Les nouilles soba sont hyper pratiques.

J'ai découvert les poêlées toutes prêtes de légumes surgelés (genre Picard ou marque repère). Tu ajoutes des crevettes ou des dés de tofu, un peu de sauce soja et gingembre, 10 minutes à la poêle et c'est réglé. Pratique quand tu veux vraiment zéro découpe.

Shakshuka express ! Tu fais revenir oignons et poivrons 5 min, tu ajoutes une boîte de tomates concassées, tu casses 3-4 œufs dedans, couvercle 8 minutes. Avec du pain complet c'est un repas parfait. Ça change de l'omelette classique et c'est hyper parfumé avec cumin et paprika.